Karen Shahinyan

Švédsko se stalo první zemí na světě, kde oficiální dietetika upustila od konceptu nízkotučné výživy ve prospěch principu O keto „méně sacharidů, více tuku“. Národní vnímání zdravých potravin se od té doby změnilo

Nejčastější otázka, která nám byla položena v posledních třech dnech: jak se O keto (aka keto dietě) liší od Ducana, „Kremlu“ a jiných nízkosacharidových diet. Ve skutečnosti mezi námi a nimi je propast. Jednoduše řečeno, přestanete jíst cukr a

„Mozek potřebuje glukózu, cukr a čokoláda jsou pro mozek dobré“ - nezpochybňujeme běžné situace, ale marně, protože často skrývají mylné představy. Zejména nyní víme, co mozek skutečně potřebuje a jak to ovlivňuje cukr. Mozek

Neustále opakujeme „přírodní tuky“, ale nespecifikujeme, o čem vlastně mluvíme. Jsou všechny oleje stejně užitečné, a pokud ne, jaké jsou nejdříve potřebné? Protože trans-tuky jsou průmyslově vyráběné margaríny a veškerý ten jazz

Které jídlo je atraktivnější - sladké nebo mastné? A z čeho více škodit? V posledních letech našli biochemici a fyziologové neočekávané odpovědi na tyto otázky. Toto je hanebné potěšení známé každému, když vytáhnete studené, sladké,

První otázka, kterou se oponenti na Keta ptají, je: jak můžete jíst tolik cholesterolu? Ketogenní strava zahrnuje spoustu zeleniny a bylin, ořechů a rostlinných olejů, ryb a celou řadu výživných potravin bohatých na zvířata.

V současné době se v široké ruské pokladně neobjevuje film Carb-Loaded: kultura umírající k jídlu („Nabitá sacharidy: kultura vražedného jídla“). Jak název napovídá, tento film je o tom, jak k tomu došlo od poloviny

Představte si, že na každém balíčku cukrovinek, čokolád, čipů a lahví coly je razítko spotřební daně. Samotná skutečnost dlouhodobého zvyšování cen však znamená, že se staneme zdravějšími a bohatšími, budeme žít déle a obecně šťastnější.